一、公司介绍：

幺麻子食品股份有限公司（以下简称“幺麻子”）位于四川洪雅，自成立以来一直专注于藤 椒风味调味料的研发、生产和销售，以优质的产品和服务引领行业。幺麻子秉持“给世界添一份 椒香”的企业使命，坚持以绿色“智”造为引领，以食品安全为己任，以创新研发为驱动，以应 用转化为导向，以打造“中国藤椒品类第一品牌”为核心目标，积极推动藤椒产业快速发展。 幺麻子实施全面质量管控，建立现代化企业管理制度，制定严格的质量检测标准，先后通过 了 ISO9001 质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证、HACCP 危害分析与关键控 制点体系认证，为产品质量提供可靠保障。在传承藤椒油非遗閟制工艺基础上，创新鲜榨工艺和 CO₂ 超临界萃取现代生产工艺，“幺麻子藤椒油”制备方法获得国家发明专利。幺麻子历时十余 年创新迭代，已成为国家级星创天地、农业产业化省级重点龙头企业、四川省创新型中小企业、 四川省著名商标、四川省企业技术中心。 至今，幺麻子已构建 600 多家经销商组成的销售网络，以川渝地区为核心，覆盖全国 34 个 省、直辖市、自治区、特别行政区，并远销美国、加拿大、新加坡、日本等国家和地区，成功把 中国藤椒味道推向世界。同时，幺麻子充分利用自身应用研发优势，为食品餐饮企业提供定制餐 调产品，满足餐饮客户对食品安全性、产品标准化及口味稳定性的需求。 幺麻子致力成为藤椒标准化调味料专业服务商，以精诚之道、精深之术、精湛之为，不断满 足人们对美味生活的追求，以用户价值驱动产品研发，以餐饮发展为内生动力，服务用户，努力 实现“藤椒味·中国味·世界的中国味道”的企业愿景。

二、公司背景：

幺麻子食品股份有限公司 2008 年于眉山市洪雅县成立，前身为 1992 年的 “幺幺饭店”，由藤椒油技艺第 18 代传人赵跃军创办。作为家族企业，赵跃军、龚万芬夫妇及其子赵麒、赵麟共同控制公司。

公司专注麻系味型特色调味食品，“幺麻子” 牌藤椒油是核心产品。融合传统与现代工艺，制备方法获国家发明专利。通过了多项认证，获 “农业产业化省级重点龙头企业” 等 20 余项荣誉。已建立全国营销网络，产品远销海外，还涉足文旅，建有藤椒文化博物馆。

三、公司业务范围：

食品生产制造：作为核心业务，生产涵盖多个品类。调味油类有藤椒油、花椒油、木姜油、熟香菜籽油等，其中藤椒油是明星产品，采用传统閟制、常温鲜榨、二氧化碳超临界萃取三重工艺，占主营业务收入超 80%。复合调味料包含钵钵鸡鸡汁、火锅底料、藤椒捞汁等。此外，还有蔬菜制品（如清水雅笋）和休闲食品（如钵钵鸡、藤椒鸡丝）。

原材料种植：涉足蔬菜与香料作物种植，保障原材料品质与供应，尤其在藤椒种植方面，依托当地资源优势，推动产业上游发展 。

文化与旅游：开展休闲观光活动，组织文化艺术交流，管理文化场馆。建有藤椒文化博物馆，传播藤椒文化，推动文旅融合。

贸易进出口：从事食品进出口，产品远销海外 10 余个国家和地区，拓展全球市场。

非遗传承：致力于藤椒油制作等相关非物质文化遗产保护，传承三百年非遗閟制技艺，推动传统技艺延续发展。

（一）调味油

（二）调味酱

（三）调味汁

（四）食材

（五）工业定制

四、公司案例：

幺麻子食品股份有限公司积极开展多维度合作，助力企业发展与产业升级：

校企合作：与四川农业大学共建 “四川农业大学科学实践与就业实习基地”“藤椒深加工技术研发中心”。双方在 2020 年 11 月签约授牌，公司董事长赵跃军期望借此实现优势互补，推动企业与藤椒产业发展。此外，还与华南农业大学、中科院等科研院校合作，对藤椒油 “閟制”“鲜榨”“超临界萃取” 三大核心技术攻关，促进产品创新，目前已推出超 200 个上市产品 。2021 年 1 月，公司与成都中医药大学公共卫生学院签约，共建 “藤椒营养健康食品研究中心”，同时挂牌 “成都中医药大学公共卫生学院教学实践与就业实习基地”，促进产品研发与转化 。公司还与眉山职业技术学院合作打造产教融合示范基地，激发创新活力。

产业上下游合作：在原料供应端，以 “基地 + 合作社 + 龙头企业” 模式，与本地椒农合作社、家庭农场紧密合作。建立订单收购机制，保障藤椒原材料稳定供应，助力农户每年节本增收 3800 万元以上，带动椒农成立 36 家专业合作社、56 家家庭农场 。在市场销售端，与经销商深度合作构建销售网络，如四川比优特商贸有限公司、亚亨食品成都有限公司、广州玖香食品有限公司成为 2024 年 1-8 月前三大销售客户 。此外，借助京东、天猫等电商平台拓展线上销路，产品远销海外 20 余个国家和地区。

资本合作：上市公司绝味食品旗下网聚投资持股 13.68%。绝味食品提出需求，幺麻子报价参与定制化工业用藤椒油供应竞争，双方在业务与资本层面相互协作。

地方合作：与洪雅县政府协同发展，以公司为龙头打造集 “育种、仓储、加工、质检、展销、研学、物流” 为一体的藤椒现代农业园区，推动洪雅藤椒产业从原材料种植到加工出口全产业链发展，持续巩固洪雅在藤椒产业领域全国领先地位与市场占有率 。 2023 年，淄博高新区投促中心拜访幺麻子公司，洽谈山东集散地及销售总部项目，就项目选址、未来预制食材类产业园布局规划等合作细节深入交流，推进项目落地。

五、公司荣誉：

（一）全国科普惠农兴村“带头人”

（二）四川示范企业

（三）中国川调十年 — 十大最具影响力品牌企业

（四）2021年度创新黑马